Lava las peras y córtalas en láminas muy finas (de preferencia con mandolina). Acomódalas en forma circular sobre un plato grande, creando una base uniforme.
En un pequeño tazón, mezcla la mermelada elegida con unas gotas de limón para suavizarla y hacerla más fluida. Si deseas una textura más ligera, puedes agregar una cucharadita de agua tibia.
Con una cuchara, distribuye la mezcla de mermelada sobre las láminas de pera, dejando caer hilos finos sobre toda la superficie para darle brillo y sabor.
Espolvorea las nueces picadas encima y, si lo deseas, añade un poco de miel. Decora con hojas de menta para un acabado fresco y atractivo.
Este carpaccio de pera combina la frescura natural de la fruta con el toque artesanal y casero de nuestras mermeladas, creando un platillo equilibrado, aromático y perfecto para cualquier ocasión. Una receta simple pero elegante que resalta la calidad de Conservas Ethel. ¡Listo para disfrutar!